春日莅临，厨房里的炊火气也愈加鲜美起来，跟着季节的更替变得温润轻柔。在这个万物复苏的时节，用一碗金瓜木耳鸡肉丸点亮餐桌，用最朴素的食材，作念出疗养东谈主心的滋味。
金瓜即是造型讨喜的南瓜，工致玲珑，又甜又面，咬一口，绵密的口感里裹着当然的甜香，是地面送礼的本真滋味。它不仅是餐桌上的厚味，更是富含维生素A与维生素E的养生好物，不错帮咱们津润身心，让体魄在换季时依旧保持逍遥与活力。
鸡肉素来是家常食材里的“百搭选手”，鸡胸肉低脂高卵白，肉质细嫩，即便多吃也无需畏缩身段，是全家东谈主王人能宽解享用的肉类。搭配上泡发后脆嫩爽口的木耳，木耳吸饱了汤汁，口感软糯又带着多少韧劲，与鸡肉的鲜嫩井水不犯河水。三者相融，作念成高昂工致的丸子，裹上黄灿灿的南瓜浓汤，颜值与滋味双双在线，光是看着就让东谈主心生欢叫。
张开剩余82%作念这谈菜无需复杂的时刻，只需将食材细细惩处，OD体育app官网让不同的滋味相互交融。蒸熟的金瓜挖空成碗，盛着裹满金汤的丸子，金黄的汤汁温润考究，丸子鲜嫩弹牙，木耳的脆爽藏在其中，每一口王人是秋日的清甜与温润。
金黄的式样是餐桌上的一抹亮色，鲜嫩的滋味为艰巨的日子带来祥和，滋味珍爱又绵长。
金瓜木耳鸡肉丸材料：
主料：小南瓜1个、鸡胸1块、肥猪肉30g
配料：泡发的木耳1小把、姜3片、葱杆5根
调料：酱油1小勺、蚝油1大勺、生粉1大勺
准备：
小南瓜从1/3处切开、挖去籽，鸡胸和猪肉切块
作念法：
1、鸡胸、猪肉、木耳和姜葱沿途绞碎；
2、放入生粉；
3、倒入酱油；
4、再加蚝油；
5、顺着一个标的搅动上劲儿；
6、小南瓜蒸熟，挖出一部分南瓜肉，靠皮的部分留0.8cm厚；
7、南瓜肉加小数水，放入不断机打成南瓜糊；
8、汤锅放在饭煲底座上，加水煮开后，手沾水执丸子放进锅里；
9、煮至丸子全部漂起来，诠释煮熟了；
10、另取小煎锅放在饭煲底座上，倒入南瓜糊煮开，再放入丸子；
11、轻轻翻腾，一直到南瓜糊略微变浓稠；
{jz:field.toptypename/}12、将南瓜糊倒入南瓜碗，再放入丸子，撒葱花点缀。
心得共享：
1、鸡胸肉纤维多，加小数肥肉会使口感更软滑，不可爱不错不加；
2、挖南瓜肉时要留心，靠皮的部分留一定厚度，否则南瓜碗莫得撑持力，容易漏。
发布于：广东省